Colomba veloce e genuina senza conservanti con lievito istantaneo 

Io amo cucinare cose veloci e semplici , alla portata di tutti, ma sopratutto con ingredienti  che si conoscono e reperibili facilmente . Curiosando sul web ho adattato questa ricetta per avere una colomba per Pasqua buona , genuina e senza conservanti. Vi garantisco che è facile e veloce e morbidissima .Come prima cosa procuratevi degli stampi per colomba ne trovate di varie misure io ho utilizzato 3 misure . 

Ingredienti : 

  • 24 bustine di zucchero da 6,7 grammi per un totale di 160 grammi 
  • 350 g di farina Manitoba 
  • 100 g di olio extravergine di oliva o di girasole  
  • 3 uova separate il bianco dal rosso  , da montare a neve 
  • 200 ml di latte 
  • 1 limone ( da grattugiare la buccia ) 
  • 1 arancia ( da grattugiare la buccia )
  • Arancia a dadini candita ( da mettere all'interno dell'impasto 2 pugni circa ) 
  • 1 bustina di mandorle sbucciate ( per decorare )
  • 1 bustina di pane angeli  per pizzaiola 
  • Fialetta aromatizzata arancia facoltativa ( io non l'ho utilizzata perché ho messo molta buccia di arancia grattugiata ) 

Mescolare in una terrina tutto tranne  gli albumi . Frullate tutto e a parte montate gli albumi . Incorporare gli albumi all'impasto , e frullare tutto . 

Con un cucchiaio mettete l'impasto  nello stampo e livellate. Aggiungete sopra le mandorle e gli zuccherini ( io mi sono dimenticata di metterli gli zuccherini e li ho messi dopo averla sfornata la colomba ma non aderiscono quindi scivolano  , come vedete dalla foto , voi ricordatevi di metterli sull'impasto crudo insieme alle mandorle  )ponete  gli stampi della colomba  sulla teglia del forno pre riscaldato a 180 gradi . A seconda del vostro forno i tempi di cottura cambiano , quando diventa dorata marroncina come la mia spegnete il forno . In poco tempo otterrete una colomba buona morbida da mangiare per Pasqua .  

Per quanto riguarda il decoro dentro e fuori potete scegliere anche la cioccolata o canditi vari, la variante al cioccolato e mettete dentro dei pezzetti di cioccolata  e  dopo la cottura , fare colare sopra  della cioccolata sciolta. 

Buona pasqua a tutti 

 

3 pensieri su “Colomba veloce e genuina senza conservanti con lievito istantaneo 

  1. clibi

    Credo sia una alternativa strepitosa alle colombe industriali, anche chi non ha molta dimestichezza con impasti lievitati, può prepararsi una colomba sana e deliziosa 🙂

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